横濱ビーフのローストビーフとカポナータ
タスマニアンマスタード添え

低温調理でしっとりと仕上げた A4ランク以上の和牛肉のローストビーフ。

グリルサーモンとカマンベールのサラダ

マリネをしグリルしたアトランティックサーモンとカマンベールのサラダ

前菜の盛り合わせ

・シャルキュトリーの盛り合わせ
（プロシュート/モルタデッラ/ジャンボンブラン/ガランティーヌ/パテドカンパーニュ）
・カプレーゼ
・ホタテと季節野菜のジェノベーゼマリネ

マリネ野菜とタラッリ

・小玉ねぎのバルサミコマリネ
・カルチョーフィのグリルマリネ
・コルニッション（ミニキュウリの酢漬け）
・オリーブマリネ
・タラッリ（プーリア州の塩味ビスケット）
・セミドライイチジク