お薦めメニュー｜ビルボードライブ東京｜Billboard Live（ビルボードライブ）

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YOKOHAMA

Billboard Live YOKOHAMA
@Kitanaka Area

Food & Drinkフード&ドリンク

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため当面の間、一部メニューに限定してのご提供となります。

Gourmet Ensemble グルメアンサンブル

MUSIC FEE ＋¥2,500※ご予約制

期間限定のスペシャル・プランが登場！

ビルボードライブ横浜専属シェフがお薦めメニューを１箱に盛り合わせ、贅沢なお弁当スタイルに仕上げました。

横濱ビーフのローストビーフと野菜のトマト煮
タスマニアンマスタード添え

低温調理でしっとりと仕上げた A4ランク以上の和牛肉のローストビーフ。

シェフの気まぐれサラダ

地物の新鮮なお野菜を一番おいしいサラダ仕立てに。

本日の前菜盛り合わせ

旬の素材を使用した3種類ほどの前菜。肉、魚、野菜前菜をそれぞれの調理法でお楽しみください。

オリーブやピクルス・野菜のマリネ

イタリア産のオリーブやコルニッションなどの盛り合わせ。

1名様に付き1注文。
法人予約の変更・キャンセルは1営業日前17時まで。
WEB 購入は入力画面にて「グルメアンサンブル」を選択し、ご利用人数を必ず入力してください。
ご購入後は「グルメアンサンブル」のみのキャンセルは承っておりません。
プレイガイドでご購入の場合ご利用不可。

Gourmet Planグルメプラン

MUSIC FEE ＋¥2,000グラスワイン付 ※ご予約制 / サービスエリアのみ

旬の素材を活かしたメニューをお得なセット料金で!

ミュージック・フィーに2,000円をプラスすると、シェフ自慢のお料理（前菜・メインの2皿）と
グラスワイン1杯をセットでお楽しみいただける【ビルボードライブ横浜】のグルメプランです。

9月- 10月グルメプラン

＜前菜＞
イタリア産焼栗のポタージュ　国産地鶏と無花果のバロティーヌ

イタリアの焼き栗をポワロー（西洋ネギ）などの野菜とポタージュに。
自家製のフィグログを地鶏で巻いたバロティーヌを合わせた秋を感じさせる温かい前菜に

アレルギー：鶏、乳、ナッツ類

＜メイン＞
戻り鰹のレアグリル　デュクセルクリームソース
3色のじゃがいものコンフィと3種の茸のソテー

しっかりと味の乗った鰹を香ばしくレアにグリル。
キノコのソースとソテーで季節の一皿に仕立てました

アレルギー：乳

＜ペアリングワイン＞
ドメーヌ・ド・ヴァルモアシン・ピノ・ノワール

品種：ピノノワール　国：フランス
メイン料理のカツオやキノコのマリアージュにセレクト。
果実味に溢れたなめらかなタンニンが、脂ののったカツオとのペアリングをお楽しみください。

【対象公演】

11月- 12月グルメプラン

＜前菜＞
ムール貝のエスカルゴバター季節のスチーム野菜

エスカルゴバターで調理し、ニンニクやハーブの香りを纏ったムール貝。
季節野菜は素材の美味しさを引き立てるヴァプールで。

アレルギー：乳、貝類

＜メイン＞
国産鶏のポシェ　ソース・シュプレーム

国産ムネ肉を絶妙な火加減で仕上げ、最高と謳われるソース・シュプレームを。
コクがあり、口当たりも重くない上品なソースと季節野菜のカリフラワーを添えて

アレルギー：乳

＜ペアリングワイン＞
ブルゴーニュシャルドネ

品種：シャルドネ　国：フランス/ブルゴーニュ
リッチでバランスに優れ、洗礼されたアロマとヴァニラクリームのようななめらかな味わい。前菜からメインまで合わせてのマリアージュも楽しめるクラシックブルゴーニュワイン。

【対象公演】

1名様に付き1注文。
電話予約：変更・キャンセルは3営業日前の17時まで。WEB 購入は入力画面にて「グルメプラン」を選択し、ご利用人数を必ず入力してください。ご購入後は「グルメプラン」のみのキャンセルは承っておりません。
BBL 会員1ドリンクは対象外。法人チケット・各種優待チケットおよび各種優待キャンペーンとの併用、プレイガイドでご購入の場合利用不可。
対象公演期間中は通常のコースのご提供ができない場合がございます。

One Coin Meal Plan ワンコインミールプラン

MUSIC FEE ＋¥500※ご予約制 / サービスエリアのみ

ワンコインでお楽しみいただけるフードプランが登場！

ビルボードライブ横浜のメニューを￥500でお楽しみいただける「ワンコインミールプラン」が登場。

9月- 10月ワンコインミールプラン

homemadeミートパイとキノコのマリネ

牛肉のラグーとマッシュポテトを重ねて焼き上げた自家製ミートパイ。
秋の味覚「キノコ」は軽くソテーしマスタード、ビネガーでマリネ。

アレルギー：小麦、乳、卵、牛肉

【対象公演】

伶(10/15)

jizue orchestra(10/27)

柴田淳(10/31)

11月- 12月ワンコインミールプラン

ポルケッタと自家製リンゴジャムのオープンサンドスタイル

イタリアで古くから作られている伝統料理「ポルケッタ」。ニンニクやハーブで下味をつけたポルケッタの味わいを、果肉の触感を活かした程良い酸味と甘みの自家製リンゴジャムをお好みで合わせるオープンサンドスタイル。

アレルギー：小麦、乳、豚肉、りんご、ゼラチン

【対象公演】

韻シスト Guest:ANARCHY(11/2)

JOY-POPS(11/5,12)

※本プランはサービスエリアのみ対象となります。
事前予約制、数量限定となりますので予めご了承下さい。
電話予約：ご予約、変更・キャンセルは3営業日前の17時までとなります。
WEB予約：入力画面にて「ワンコインミールプラン」を選択し、ご利用人数を必ず入力してください。ご購入後は「ワンコインミールプラン」のみのキャンセルは承っておりません。
BBL会員1ドリンクは対象外、各種優待チケット及び各種優待キャンペーンとの併用は利用不可となります。
法人会員様はWEB予約にて「ワンコインミールプラン」をご利用いただけません。お電話にて通常価格でのご案内となります。

Reserved foodご予約限定フード

ステーキディナーコース

アミューズ3種盛りと横濱ビーフモモ肉のステーキ。
デザートはティラミスをご用意。

※事前ご予約の場合、特典で食前酒(スパークリングワイン)が付きます。ノンアルコールへの変更をご希望の場合、スタッフまでお申し付けくださいませ。

アレルゲン：内容が異なる為、当日スタッフへお申し付けください。

¥5,500

フィッシュディナーコース

アミューズ3種盛りと季節のお魚を素材に合わせた調理法とソースで。デザートはティラミスをご用意。

※事前ご予約の場合、特典で食前酒(スパークリングワイン)が付きます。ノンアルコールへの変更をご希望の場合、スタッフまでお申し付けくださいませ。

アレルゲン：内容が異なる為、当日スタッフへお申し付けください。

¥5,500

YOKOHAMA SWING

ビルボード本国のアメリカンバーガーをモチーフに、開港の町横浜のエッセンスを加えたCraft Burger 「SWING」。

バーガー名はJAZZ で使われる「SWING」（揺れる＝ノリのいいイケてるリズム）。
レコード盤のお皿で音楽の要素を取り入れたビルボードライブならではの演出。
オリジナルブレンドバンズ、横浜ビーフを使用し独自の配合でブレンドしたパティ。更に、じっくりと仕込んだベーコンも手作り。
濃厚なコルビージャック（２種のブレンドチーズ）と、横浜ビーフからフォン（出汁）を取った、旨味が凝縮した自家製グレービーソースが味の決め手。
溢れる旨味とスモーキーな香りが特徴のハンバーガー「SWING」。
サイドワインダーポテト、トマトのハーブフライと自家製ケチャップを添えて。

アレルゲン：小麦、卵、乳、牛肉、豚肉、りんご、ゼラチン

¥1,980

※本プランはサービスエリアのみ対象となります。
※事前予約制、数量限定となりますので予めご了承下さい。
※電話予約：ご予約、変更・キャンセルは1営業日前の17時までとなります。
※WEB予約：入力画面にて各メニューを選択し、ご利用人数を必ず入力してください。ご購入後は「ご予約限定フード」のみのキャンセルは承っておりません。
※法人会員様はWEB予約にて「ご予約限定フード」をご利用いただけません。お電話にてのご案内となります。

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